Skotenn

Le nom skotenn dénote un 'gâteau'.

(1)	Pep	skotenn	zo	bet	dekoret	gant un	apranti	bennak.
	chaque	gâteau	est	été	décor.é	avec un	apprenti	quelconque
	'Chaque gâteau a été décoré par un apprenti.'
			Léonard (Lesneven/Kerlouan), A. M. (05/2016)

Morphologie

composition

Il s'agit d'un nom déverbal de skaotañ 'échauder, ébouillanter', ce qui réfère à une technique de cuisson.

répartition dialectale

Le nom skotenn semble restreint au Léon en breton moderne. En élicitation, on le trouve à Lesneven ou Plougerneau pour dénoter un 'gâteau décoré en pâtisserie'.

Sémantique

Favereau (2016-) donne en Léon pour skotenn le sens de 'brioche'.

compétition lexicale

Sur le sens 'gâteau', le léonard skotenn est en compétition avec le standard gwastell, kouign, le nom kato, katoenn ou gato emprunté au français, ou le nom haut-vannetais katiùenn emprunté au gallo (Delanoy 2010).

Favereau (2016-) donne aussi pour le trégorrois le nom collectif kach ou kachoù sur l'emprunt roman gâche, singulier kachenn, ur gachenn 'gâteau'.

Diachronie

Rostrenen (1732) donne scautenn 'échaudé, sorte de petit gâteau' comme synonyme de fouas qu'il donne sous la forme KLT foaçz, foaçzou et vannetaise foëçz, foëçzëu.