Différences entre les versions de « Kouign »
De Arbres
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Version du 26 avril 2022 à 22:30
Le nom kouign dénote un 'gâteau', un 'gros morceau de pain'.
Sémantique
répartition dialectale
Il y a plusieurs concurrents sémantiques, comme le nom standard gwastell, le léonard skotenn, le nom gato, katoenn emprunté au français, ou le nom haut-vannetais katiùenn emprunté au gallo (Delanoy 2010).
Diachronie
Le nom kouign est une adaptation bretonne de quignon qui remonte au moyen français coignon 'gâteau' (CNRTL).
Troude (1886:5-7) donnait kuign 'gros morceau de pain' comme emprunté à une source bretonne par les dialectes romans qui utilisent le nom quignon mais l'emprunt est de sens inverse.
Le verbe breton kignat 'ronger, roucher' est de la même famille.
