Kig

Le nom kig dénote la 'viande', la 'chair'.

(1)	Ar pesked zo deuet	da veza	ken ker hag	ar hig.
	le poisson.s est venu	pour1 être	aussi cher que	le 5viande
	'Le poisson est maintenant aussi cher que la viande.'
				Plozévet, Goyat (2012:196)

Morphologie

variation et répartition dialectale

La carte 386 de l'ALBB documente la variation dialectale de la traduction de (de la) viande. Le nom kig, sous ses différentes formes, est le seul nom récolté sur tout le territoire parlant.

Pour le haut-vannetais du XXI°, Delanoy (2010) donne kig, keg m., 'viande'.

mots composés

(2)	Alies	e vez graet	hemañ	gant	kig yar...
	souvent	R est fait	celui.ci	avec	viande poulet
	'On le fait souvent avec du poulet...'
		Cornouaille/bordure Léon (Dirinon), Kervella (1985:120)

(3)	Un tamm	kig	moc'h,	lakeat	en dour	un tachad	da zizallañ.
	un morceau	viande	cochons	mis	dans.le eau	un moment	à1 dé.saler
	'Un morceau de lard, qu'on avait mit un moment dans l'eau à dessaler.'
				Léon (Plougerneau), Elégoët (1982:14)

Sémantique

'la chair'

Le nom kig dénote par le même mot, comme en français, la chair mangeable et la chair désirante.

(4)	Ar breur Arturo	a oa	an tan en	e	gig,	en e	wad,	en e	benn.
	le frère Arturo	R était	le feu dans	son1	chair	dans son1	sang	dans son1	tête
	'Le frère Arturo avait le feu dans la chair, dans le sang, dans la tête.'
			Standard, Drezen (1990:45)

'viande fraiche'

Un contexte peut permettre de dénoter de la 'viande' sans utiliser le nom kig. Favereau (1997:§147) traduit freskachoù par 'viande fraîche'.

Diachronie et horizons comparatifs

Matasović (2009) propose une racine proto-celtique en * kīkā 'sein, poitrine', à morphologie expressive. Il obtient, dans la branche goïdélique, le viel irlandais cích [ā f] 'sein, poitrine'. Dans la branche brittonique, le gallois a cig n.m. 'viande', le vieux cornique a cic glosant le latin caro, ainsi que chic, kyk, et enfin le vieux breton a cic-guan glosant le latin fuscina, puis le moyen breton quic, et le breton moderne kig, n.m. Matasović (2009) cite aussi le nom propre gaulois Cic-ollus.

Delanoy (2010) donne comme vieux breton chic glosant le latin caro et le vieil irlandais cích, cíg 'têton, sein'.

Delanoy (2010) mentionne une comparaison avec le grec κῖκυς 'force' pour la rejetter comme non-convaincante.

Delanoy (2010:&13, 'kig') considère comme un emprunt au haut-vannetais le gallo ché, cechenn, chéchenn 'viande'. Selon lui, la forme gallèse "ne peut provenir que de /tʃətʃ/, forme méridionale". Cependant, il existe aussi plus au sud une forme gallaise empruntée au breton sans la palatalisation: en gallo du pays nantais à Guémené-Penfao, Châtelier (2012) relève qiq, [kik], 'mauvaise viande'.

Dans le domaine roman, le latin caro 'viande, chair' a été emprunté sous sa forme accusative carnem par l'ancien français char, ou charn qui a donné charnier.